鲜牛奶、早餐奶、纯牛奶……奶的品种那么多，价格差异也很大，挑选困难症看着实在是头晕。
终究哪些奶是“天雷”，哪些奶性价比更高？知妹今日就来盘一盘，帮我们一次性避雷！
实质是以奶或奶制品为质料，加入水和一些辅料做成的饮料，和牛奶的养分成分有很大的不同。
假如你仔细看乳饮料的配料表就会发现，一般排在第一位（也便是含量最多）的是水，其次是糖，以及各种香精、乳化剂等。
含乳饮料的蛋白质含量一般远低于牛奶，还由于额定增加了糖，存在热量高、简单发胖的问题，除了好喝，简直没啥长处，特别不适合买给孩子喝。
“早餐奶”大多数是调制乳，尽管配料表第一位是纯牛乳，但比起纯牛奶，仍是多了糖和其他食物增加剂，一般滋味更甜、热量更高。
加料的“早餐奶”，就像“略微稀释”了的纯牛奶，蛋白质含量一般略低，还简单额定摄入糖，真不必定比纯牛奶更健康。
并且里边加的燕麦粉、香蕉汁、红枣汁等等，充其量也就几克，仍是加工过的，含义不大，真不如直接吃一根香蕉、一碗燕麦粥。
网红通明“小白奶”的“无增加”“不含抗生素”等噱头，其实是一切纯牛奶都要到达的根本规范，并不特别。
并且通明包装无法使牛奶逃避阳光、荧光灯等的照耀，也不如多层的无菌包装的阻隔作用好，可能会损坏牛奶的风味和质量。
有机奶需依照有机食物认证规范做出产，其整个出产流程比一般纯牛奶愈加严厉，但就养分成分方面来说，和一般纯牛奶并没什么区别[1]。
最大的优点是“纯”，仅有的质料便是生牛乳，没加任何辅料和增加剂（防腐剂等），之所以保质期可达6-12个月，是由于超高温灭菌+无菌包装。
而纯牛奶在屡次升温、加压的工艺条件下，损坏了一部分生牛乳中的呈味物质，一起引发了牛乳中的硫化氢开释，因而牛奶会呈现蒸煮后的滋味[3]。
假如你特别寻求口味，能够买巴氏奶；假如首要是想弥补钙和蛋白质，一般的纯牛奶就很好啦！
复原乳（或复原乳）是用浓缩的牛奶/奶粉加水复原的灭菌牛奶，可当作灭菌奶、酸牛奶以及各种调制乳的质料（鲜奶不可），相同能供给蛋白质和钙。
尽管牛奶做成奶粉时要再通过一次高温灭菌，加热程度更深，但丢失的首要是热灵敏养分素（如维生素B1、维生素C）。
这些少数丢失的养分，多吃一些谷类、生果十分简单就能补回来，首要的养分的东西，比方蛋白质和钙的丢失并不大。
