每100克纯牛奶中含有107毫克的钙，每天喝300—500克，就能满意一般人群每天40%~66%的钙需求量。
牛奶可提供优质蛋白质和维生素B2，300毫升的纯牛奶可提供约9克蛋白质以及0.36毫克维生素B2，别离可满意成年女人每日引荐量的16.4%和26%，而且牛奶中的蛋白质必需氨基酸份额契合人体需求，吸收利用率较高。
和一般成年人比较，儿童和青少年对钙的需求量更多，为1000—1200毫克/天。钙在使儿童青少年到达最佳峰值骨量的进程中发挥着及其重要的效果，缺钙会直接影响到骨骼的发育。
这个时期钙摄入足够，能添加骨矿含量、促进骨骼成长，有利于骨骼健康，一起也会直接影响到成年今后的骨骼健康。假如这一段时期钙缺少严峻，不只会影响身高还会添加成年后患骨质疏松的危险。
更年期女人内源性雌激素水平下降，不能抑制破骨细胞的效果，导致骨丢掉加速，假如这期间钙摄入缺乏，将会添加患骨质疏松的危险，从而易产生骨折，极度影响女人的健康。
早在1984年美国国立卫生研究院就召开了钙与骨质疏松的研讨会，将绝经女人钙的每天摄入量从800毫克/天进步到了1500毫克/天。我国《更年期健康办理中心信息专家一致》中说到：女人在更年期每日应确保钙摄入量1000毫克。
而牛奶及其奶制品能添加绝经后女人的骨密度，包含脊柱、股骨颈、髋骨及全身骨密度。
