尊四时，敬六合，祈苍生！在金秋的丰盈高兴中，“千秋琅琊 盛世开排”2024第七届开排旅行文明节在我国海派白酒酿制基地隆重开幕！
九月的西海岸，不仅是粮谷的丰盈，更是美酒的庆典。9月21日，琅琊台集团党委书记、董事长徐宗喜等领导同很多嘉宾和媒体朋友齐聚一堂，一起见证这一年一度的隆重节日。
徐宗喜董事长宣布致辞：琅琊台酒的酿制是对时节的爱崇、对天然的感恩、对质量的据守。咱们遵从古法，适应地利，每年夏至前后进入“压排期”，白露后开窖酿酒，以匠心酿好酒，寻求杰出质量，始终如一。琅琊台酒作为“中华老字号”，承载着千年的酿酒文明和技艺，是整体琅琊台人对质量崇奉的据守和对健康美好日子的寻求。
“开门红——”在吉利喜庆的音乐声中，领导和嘉宾们跨步走进我国海派白酒酿制基地，一起见证开排美酒的诞生。本次开排节特别约请嘉宾敲锣，唤醒熟睡的美酒，在“用诚心，酿好酒：开排喽！”的号子声中，我们一起迎来了新一年的开排盛宴！
酿酒匠人们慢慢翻开窖池的“红盖头”，历经超长发酵的酒醅一经“唤醒”，浓郁的粮食与微生物融合的香气便扑面而来。
集团总工程师、琅琊酿酒工艺非遗传承人晁进福带领嘉宾们和“云上”的观众们观赏了酿制基地，为我们具体解说琅琊台酒传承千年的酿酒工艺。现场经过多媒体途径，全方位、多角度地直播了琅琊台酿制工艺，让“云上”的朋友们也能沉溺式地接触琅琊台传统酿酒工艺，见证开排酒从酒醅到美酒的淬炼与诞生。
酿酒匠人们装甑技艺熟练，动作轻盈流通，趁热打铁，远道而来的嘉宾们被酿酒匠人的装甑绝技招引，纷繁拿起铁锹体会这一传统酿酒技艺，感触劳作的高兴。
“出酒喽——”在世人的等待中，2024年的开排原浆汩汩流出，嘉宾们一起碰杯，品鉴这醇香漫长的开排原浆。这一刻，不仅是对美酒的品鉴，更是对琅琊台酒酿制工艺的问候。
在酒香环绕中，领导、嘉宾们一起观赏了琅琊台集团66年前史展馆，进一步探究了集团66年来的前史底蕴和企业文明，感触到了琅琊台集团在健康美丽工业的蓬勃发展。
封坛典礼在琅琊台集团陶坛储酒库举办，领导和嘉宾朋友们一起将甄选出的开排美酒封缸贮藏、签名纪念，这是对美酒的珍爱，也是对未来的等待。
千秋琅琊，盛世开排。让咱们以开排酒为媒，同享健康美好日子，共赴健康美丽工业的宽广蓝海，共庆祖国华诞！
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